Chlebáky recept.
Chlebáky jsou tradiční česká pochoutka, která se vyznačuje svou jednoduchostí a chutností. Tento recept je skvělý pro ty, kteří mají rádi domácí pečivo. Podívejme se na ingredience, postup a několik tipů, jak připravit dokonalé chlebáky.
- Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 250 ml mléka
- 20 g čerstvého droždí
- 1 lžíce oleje
- Doplňkově můžete přidat kmín nebo jiná semínka dle vaší chuti
- Recept
1. Do mírně vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte cukr a nechte vzejít kvásek.
2. V míse smíchejte mouku s solí a přidejte kvásek, olej a případně kmín nebo jiná semínka.
3. Vše dobře propracujte na hladké těsto, které se nelepí na ruce. Těsto zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsto krátce propracujte a rozdělte na malé kousky, které tvarujte do podoby malých chlebíčků.
5. Chlebáky položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě asi 15 minut kynout.
6. Před pečením chlebáky potřete vodou nebo mlékem a můžete posypat semínky.
7. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 15-20 minut, dokud nejsou zlatavé.
- Tipy
- Pokud chcete, aby byly chlebáky křupavější, můžete do trouby postavit misku s vodou, která během pečení vytvoří páru.
- Chlebáky jsou vynikající čerstvé, ale dobře se hodí i k zamražení. Po rozmrazení a lehkém opečení v troubě jsou skoro jako čerstvé.
- Experimentujte s přidáním různých druhů mouky – například celozrnné nebo žitné – pro různé chutě a textury.
- Pro aromatické chlebáky přidejte do těsta sušená bylinka dle chuti.
Chlebáky jsou skvělý doplněk k polévkám, salátům nebo jako podklad pro různé pomazánky. S touto základní recepturou můžete kreativně experimentovat a přizpůsobit je přesně svým chutím.