Chléb se sušenými rajčaty a parmezánem recept.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 1 balení sušeného droždí
- 300 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 100 g sušených rajčat (nakrájených na malé kousky)
- 100 g nastrouhaného parmezánu
- 1 lžíce italského koření nebo sušeného oregana
Recept:
1. V míse smíchejte mouku s droždím, solí, cukrem a italským kořením.
2. Přidejte vlažnou vodu a olivový olej. Míchejte, dokud se těsto nespojí.
3. Přidejte sušená rajčata a parmezán. Těsto důkladně propracujte, aby byly ingredience rovnoměrně rozložené.
4. Těsto přikryjte a nechte na teplém místě vzejít, přibližně 1 hodinu, nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto mírně propracujte na pomoučněné ploše, formujte bochník a položte na plech vyložený pečicím papírem.
6. Povrch těsta můžete lehce potřít olivovým olejem a posypat trochou parmezánu a italského koření pro krásnou kůrku.
7. Pečte ve předehřáté troubě na 200°C přibližně 30-35 minut, dokud chléb nezíská zlatavou barvu a při poklepání na dně zní dutě.
8. Nechte chléb vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Sušená rajčata můžete před přidáním do těsta namočit v teplé vodě na 10 minut, aby byla měkčí.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete do těsta přidat více parmezánu nebo koření.
- Tento chléb je vynikající podávaný s olivovým olejem nebo jako doplněk k italským pokrmům.
- Chléb skladujte v utěrce, aby zůstal déle čerstvý.
- Pokud máte doma kuchyňského robota, můžete ho využít pro první fázi míchání těsta, což usnadní práci.