Chléb s vejcem a avokádem recept.
Ingredience:
- 2 plátky celozrnného chleba
- 1 zralé avokádo
- 2 vejce
- Olej nebo máslo na smažení
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Volitelně: cherry rajčata, čerstvé bylinky (např. bazalka nebo koriandr), citronová šťáva
Recept:
1. Rozpalte pánev na středně vysoký plamen a přidejte trochu oleje nebo kousek másla.
2. Rozklepněte vejce a opatrně je vyklepněte na rozpálenou pánev. Smažte podle preferovaného stupně propečenosti. Pro míchaná vejce je promíchejte přímo na pánvi.
3. Mezitím si opečte plátky chleba do zlatova na toustovači nebo v jiné pánvi.
4. Avokádo oloupejte a vyjměte pecku. Dužinu rozmačkejte vidličkou na mírně zhrublou pastu. Pokud chcete, přidejte trochu citronové šťávy, soli a pepře pro dochucení.
5. Rozmačkané avokádo rozetřete na opečené plátky chleba.
6. Na avokádo položte usmažená vejce.
7. Můžete ozdobit čerstvými bylinkami, přidat cherry rajčata a dochutit solí a pepřem.
Tipy:
- Pro extra křupavost chleba můžete plátky před namazáním avokádem lehce pokapat olivovým olejem a opečt na pánvi.
- Avokádo je dobré mírně pokapat citronovou šťávou, která podtrhne jeho chuť a zároveň zabrání jeho oxidaci a zhnědnutí.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte na vrch trochu chilli vloček nebo kapku srirachy.
- Jako doplněk ke snídani se skvěle hodí čerstvě připravený ovocný nebo zeleninový smoothie.