Chléb s podmáslím a cibulkou recept.
Recept na chléb s podmáslím a cibulkou je jednoduchý a výsledný chléb je lahodný a plný chuti. Postupujte podle následujících kroků a připravte si doma tento vynikající chléb.
Ingredience:
- 500 g pšeničné celozrnné mouky
- 200 ml podmáslí
- 1 malá cibule
- 1 lžička soli
- 2 lžičky cukru
- 1 sáček suchého droždí (7g)
- 250 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
Postup přípravy:
1. V míse smíchejte mouku, sůl a cukr. Přidejte suché droždí a důkladně promíchejte.
2. Cibuli oloupejte a nadrobno nakrájejte. V malé pánvi na olivovém oleji cibuli zpěňte dozlatova. Pak nechte cibuli chvíli vychladnout.
3. K suchým ingrediencím přidejte podmáslí, vlažnou vodu a osmaženou cibuli. Všechny složky důkladně promíchejte, až vznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody.
4. Těsto vyklopte na pomoučněný vál a míchejte nebo hněťte asi 10 minut, dokud nebude elastické a hladké.
5. Těsto vložte do mísy, kterou pokryjete čistou utěrkou nebo potravinářskou folií a nechte na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
6. Po nakynutí těsto opět krátce propracujte, formujte podle potřeby a vložte do vymazané a moukou vysypané formy na chléb.
7. Předehřejte troubu na 200°C. Chléb pečte v předehřáté troubě asi 30-35 minut, nebo dokud nebude mít zlatohnědou kůrčičku a nepropečený. Pro kontrolu upečenosti můžete použít špejli - pokud je po vytažení suchá, chléb je hotový.
8. Hotový chléb nechte chvíli vychladnout ve formě, poté vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy:
- Podmáslí dodá chlebu jemnou kyselinku a zajímavou chuť. Pokud nemáte podmáslí, můžete použít kefír nebo smetanu ředit vodou.
- Cibuli můžete před přidáním do těsta ochutit bylinkami, například tymiánem, pro intenzivnější chuť.
- Chléb s podmáslím a cibulkou je výborný s máslem, sýrem nebo jako doplněk k polévkám a salátům.