Chléb s ovesnými vločkami recept.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 100 g ovesných vloček
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce cukru
- 1 balíček suchého droždí (7 g)
- 350 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, ovesné vločky, sůl, cukr a suché droždí.
2. Do směsi přidejte vlažnou vodu a olivový olej. Míchejte, dokud se ingredience nespojí.
3. Na pomoučeném povrchu zpracujte těsto, dokud není hladké a elastické, což může trvat asi 10 minut.
4. Těsto přendejte do mísy, kterou jste lehce vymazali olivovým olejem. Přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto krátce propracujte a poté ho vložte do formy na chléb, kterou jste vymazali olivovým olejem nebo vyložili pečicím papírem.
6. Přikryjte a nechte těsto ještě asi 30 minut kynout.
7. Předehřejte troubu na 220 °C.
8. Pečte chléb v předehřáté troubě asi 30–35 minut, dokud není zlatavý a při poklepání na spodní stranu zní dutě.
9. Vyjměte chléb z formy a nechte ho na mřížce vychladnout.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do těsta přidat lžíci melasy nebo medu.
- Pokud máte rádi oříšky, zkuste do těsta vmíchat hrst nasekaných vlašských ořechů nebo slunečnicových semen pro extra křupavost.
- Pro rychlejší kynutí těsta umístěte mísu s těstem do větší mísy naplněné teplou vodou.
- Pokud chcete na povrchu chleba více křupavosti, před pečením lze povrch těsta potřít vodou a posypat ovesnými vločkami.