Chléb pečený v kastrolu recept

Chléb pečený v kastrolu recept.

Chléb pečený v kastrolu je jednoduchý způsob, jak si doma připravit křupavý a voňavý chléb. Nemusíte být zkušeným pekařem, abyste dosáhli skvělých výsledků. Zde je návod, jak na to.

Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky suchého droždí
- 400 ml vlažné vody

Recept:
1. V míse smíchejte mouku, sůl a suché droždí.
2. Přidejte vlažnou vodu a míchejte, dokud nevznikne lepkavé těsto. Nemusíte těsto hníst.
3. Přikryjte mísu utěrkou a nechte těsto v teplém prostředí odpočívat a kynout po dobu 12 až 18 hodin.
4. Po uplynutí této doby předehřejte troubu na 250°C spolu s kastrol s poklicí uvnitř. Je důležité, aby kastrol byl velmi horký, než do něj vložíte těsto.
5. Zatímco se kastrol předehřívá, vyklopte těsto na pomoučený pracovní povrch a jemně ho složte do koule.
6. Jakmile je kastrol předehřátý, opatrně do něj vložte těsto. Nezapomeňte, že kastrol je velmi horký!
7. Pečte s poklicí po dobu 30 minut, poté poklici sundejte a pečte dalších 10 až 15 minut, dokud chléb není zlatavý a křupavý.
8. Vyjměte chléb z kastrolu a nechte ho vychladnout na mřížce.

Tipy pro dokonalý chléb:
- Použití předehřátého kastrolu pomáhá vytvořit křupavou kůrku, protože generuje páru uvnitř, která je pro tento proces klíčová.
- Nebojte se nechat těsto kynout déle, pokud je to nutné. Dlouhé kynutí pomáhá rozvinout chuť.
- Pokud máte k dispozici, použijte kastrol s keramickým nebo litinovým povrchem pro rovnoměrné rozložení tepla.
- Můžete experimentovat s přidáním dalších ingrediencí do těsta, jako jsou semínka, bylinky nebo sušené ovoce, pro různé chuťové variace.

Tento recept je skvělým způsobem, jak si doma užít čerstvý chléb bez potřeby složitých pekařských dovedností. Užijte si pečení!