Chilli papričky recept

Chilli papričky recept.

Chilli papričky jsou základem mnoha pikantních pokrmů a mohou být použity různými způsoby. Zde je recept na jednoduchou chilli omáčku, která přidá šťávu a hloubku chuti do vašich jídel.

**Ingredience:**

- 10 čerstvých chilli papriček
- 3 stroužky česneku
- 1 velká cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 250 ml vody

**Recept:**

1. Nejprve si připravte chilli papričky. Omyjte je a odstraňte stonky. Pokud preferujete méně pikantní omáčku, můžete také odstranit semínka.
2. Oloupejte a nasekejte česnek a cibuli na malé kousky.
3. Na středně silném ohni zahřejte olivový olej v hluboké pánvi. Přidejte nasekanou cibuli a česnek, a smažte dozlatova.
4. Přidejte chilli papričky do pánve a smažte je společně s cibulí a česnekem asi 2 minuty.
5. Přidejte jablečný ocet, vodu, sůl a cukr. Promíchejte a nechte vařit na mírném ohni asi 15 minut, dokud směs nezhoustne.
6. Po uvaření nechte omáčku mírně vychladnout a poté ji vložte do mixéru. Mixujte do hladka.
7. Hotovou chilli omáčku můžete použít ihned, nebo ji uložit do čistých skleniček a uchovat v lednici.

**Tipy:**

- Experimentujte s různými typy chilli papriček pro odlišné stupně pálivosti a chutí.
- Chilli omáčku můžete použít jako dip, přidávat ji do polévek, omáček, marinád nebo ji použít jako koření pro maso.
- Pro extra kouřovou chuť můžete přidat trošku uzené papriky.
- Pokud máte raději velmi jemnou omáčku, přeceďte ji po mixování přes jemné síto.

Tato jednoduchá chilli omáčka je skvělým způsobem, jak přidat pikantnost a hloubku chuti do vašich pokrmů. Experimentujte s různými typy a množstvím chilli papriček, abyste našli svou ideální úroveň pálivosti.