Cheesecake do skleničky recept.
Cheesecake do skleničky je jednoduchý a rychlý dezert, který potěší na každé oslavě nebo jen tak pro radost. Jeho příprava nevyžaduje pečení a výsledek je okouzlující jak na pohled, tak na chuť.
Ingredience:
- 200 g sušenek (digestive nebo graham)
- 100 g másla
- 250 g mascarpone
- 200 ml smetany ke šlehání (33 % tuku)
- 80 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- čerstvé ovoce (jahody, maliny, borůvky apod.) nebo ovocná marmeláda pro vrstvení a dekoraci
Recept:
1. Sušenky rozdrtíme na drobno, což lze provést ručně nebo v kuchyňském robotu. Rozpuštěné máslo smícháme s drobenkou z sušenek a důkladně promícháme.
2. V jiné míse smícháme mascarpone, smetanu ke šlehání, cukr moučka a vanilkový cukr. Vše šleháme dohladka, dokud směs nezhoustne a nevznikne krém.
3. Do skleniček vrstvíme sušenkovou směs, krém z mascarpone a čerstvé ovoce nebo marmeládu. Vrstvy opakujeme dle velikosti skleniček a vlastní preference.
4. Cheesecake do skleničky necháme v chladničce odpočinout aspoň 2 hodiny, aby se chutě propojily. Před podáváním můžeme ozdobit čerstvým ovocem nebo čokoládovými hoblinkami.
Tipy:
- Pro extra chrumkavost můžete do sušenkové směsi přidat trochu mletých ořechů.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, přidejte do krému z mascarpone několik kapek čisté vanilkové esence nebo lžíci likéru podle vaší chuti.
- Cheesecake do skleničky můžete připravit i ve veganské verzi, použijte veganské sušenky, rostlinné máslo, veganské mascarpone a rostlinnou smetanu.
- Pro svěží letní variantu doporučujeme vrstvit s citronovým curdem nebo passion fruit coulis, které cheesecake dodají osvěžující kyselkavost.
- Skleničky můžete před samotným vrstvením na chvíli dát do mrazáku, aby se sušenková vrstva lépe spojila s máslem a nebyla příliš drobivá.
Tento dezert je skvělým způsobem, jak rychle a bez velkých příprav připravit něco sladkého pro nečekané návštěvy nebo jako elegantní závěr společné večeře. Užijte si krásu a chuť tohoto jednoduchého dezertu.