Chalupářské brambory recept.
Chalupářské brambory jsou tradiční a velmi oblíbené jídlo, které je nejen chutné, ale i velmi výživné. Díky kombinaci brambor, slaniny, cibule a dalších ingrediencí se jedná o skvělou volbu pro sycený oběd nebo večeři. Zde je přehled ingrediencí, recept a několik tipů, jak připravit chalupářské brambory.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 200 g slaniny
- 2 velké cibule
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce sladké papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Petrželka nebo pažitka pro ozdobení
Recept:
1. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké kroužky. Slaninu nakrájejte na malé kostičky.
2. Na pánvi na středním ohni osmažte kostičky slaniny dozlatova. Poté přidejte cibuli a smažte, dokud nezměkne a nezačne zlátnout.
3. Přidejte nakrájený česnek k slanině s cibulí a smažte ještě asi minutu. Poté vmíchejte sladkou papriku, promíchejte a odstavte z ohně.
4. V zapékací misce vrstvěte brambory a směs slaniny s cibulí. Začněte a skončete vrstvou brambor.
5. Smetanu lehce osolte a opepřete, promíchejte a rovnoměrně nalijte přes vrstvy brambor.
6. Předehřejte troubu na 180°C a zapékejte brambory přikryté alobalem asi 1 hodinu. Poté alobal sundejte a dopečte dozlatova dalších 15-20 minut.
7. Hotové chalupářské brambory ozdobte nasekanou petrželkou nebo pažitkou a ihned podávejte.
Tipy:
- Pro bohatší chuť můžete do zapékání přidat plátky klobásy nebo šunky.
- Aby byly brambory krásně křupavé na povrchu, můžete před konečným dopečením bez alobalu posypat vrstvu nastrouhaným sýrem.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do směsi slaniny s cibulí trochu mletého chilli nebo čerstvě nasekané chilli papričky.
Tato jednoduchá a chutná večeře je perfektní pro chladnější večery, kdy potřebujete něco opravdu syceného a utěšeného. Užijte si chalupářské brambory s rodinou nebo přáteli!