Chalupářská omeleta recept
Chalupářská omeleta je jednoduché, ale velmi chutné jídlo, které si můžete připravit k snídani nebo k večeři. Tento recept vám umožní uvařit omeletu pro dvě osoby.
Ingredience:
– 4 vejce
– 100 ml mléka
– 50 g šunky nakrájené na kostičky
– 50 g sýra (můžete použít gouda, ementál nebo jakýkoliv jiný pevný sýr), nastrouhaného
– 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
– 1 středně velká brambora, oloupaná a nastrouhaná
– 2 lžíce oleje nebo másla
– sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
– čerstvé bylinky jako je petržel nebo pažitka pro ozdobu
Recept:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Bramboru oloupejte, nastrouhejte a nechte okapat, aby se zbavila přebytečné vody.
2. V pánvi rozehřejte olej nebo máslo a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nezměkne a nezačne zlátnout.
3. Přidejte nastrouhané brambory do pánve a smažte, dokud nejsou křupavé a zlatavé. Občas zamíchejte.
4. K bramborám přidejte šunku a smažte dalších několik minut, aby šunka získala křupavost a aroma.
5. Ve velké míse rozšlehejte vejce s mlékem, solí a pepřem. Směs rovnoměrně nalijte do pánve přes brambory, cibuli a šunku.
6. Posypete nastrouhaným sýrem a nechte vařit na mírném ohni, dokud nejsou vejce téměř ztuhlá. Na závěr můžete omeletu zapečt pod grilem, aby sýr krásně zezlátl.
7. Omeletu ozdobte čerstvými bylinkami a ihned podávejte.
Tipy:
– Pro lehčí verzi můžete použít pouze bílky nebo směs celých vajec a bílků.
– Pokud máte rádi zeleninu, můžete do omelety přidat také nakrájené papriky, rajčata nebo jarní cibulku.
– Chalupářská omeleta je skvělá i studená, takže pokud vám něco zbyde, můžete si ji dát jako svačinu druhý den.