Cezené nudle recept.
**Ingredience:**
- 200 g čerstvých nebo sušených asijských nudlí (např. ramen, udon nebo soba)
- 1 l vody nebo zeleninového vývaru
- 1 mrkev
- 1 malá cuketa
- 1 paprika
- 2 jarní cibulky
- 1 stroužek česneku
- 2 cm čerstvého zázvoru
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce olivového oleje
- Čerstvá koriandr nebo petrželová nať na ozdobu
- Sůl a pepř podle chuti
**Recept:**
1. V velkém hrnci přiveďte k varu vodu nebo zeleninový vývar.
2. Mezitím si připravte zeleninu. Mrkev, cuketu a papriku omyjte a nakrájejte na tenké proužky. Jarní cibulky nakrájejte na kolečka, česnek a zázvor na jemno.
3. Jakmile je voda nebo vývar vřelý, přidejte nudle a vařte podle návodu na obalu, obvykle 3-5 minut pro čerstvé nudle a 5-8 minut pro sušené.
4. Zatímco se nudle vaří, na pánvi na středně silném ohni rozehřejte olivový olej a krátce osmažte česnek a zázvor, dokud nezačnou vonět.
5. Přidejte nakrájenou zeleninu a smažte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne, ale stále si zachovává křupavost. To obvykle trvá 3-5 minut.
6. Uvařené nudle sceďte a okamžitě promíchejte se zeleninou na pánvi. Přidejte sójovou omáčku a sezamový olej a dobře promíchejte.
7. Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami. Můžete přidat i trochu čerstvě mletého pepře a soli podle chuti.
**Tipy:**
- Pro extra protein můžete přidat kousky vařeného kuřecího masa, tofu nebo vařené krevety.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do receptu trochu čili omáčky nebo čerstvého čili.
- Nudle můžete variabilně kombinovat s jakoukoliv zeleninou, kterou máte rádi nebo která je právě dostupná.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete zeleninu a nudle na závěr zlehka zalít rybí omáčkou.