Čevabčiči z drůbežího masa recept.
Čevabčiči z drůbežího masa jsou skvělou alternativou k tradičním receptům s hovězím nebo vepřovým masem. Jsou lehčí a mohou být stejně chutné. Zde je návod, jak je připravit i s několika tipy pro nejlepší výsledek.
Ingredience
400 g mletého kuřecího masa
400 g mletého krocaního masa
1 středně velká cibule jemně nakrájená
4 stroužky česneku rozdrcené
2 lžičky mleté papriky
1 lžička mletého kmínu
1 lžička soli
1/2 lžičky černého pepře
1 lžička sušeného majoránku
1 lžička sušeného oregana
2 lžíce oleje
Recept
1 Ve velké míse smíchejte mleté kuřecí a krocaní maso
2 Přidejte jemně nakrájenou cibuli česnek mletou papriku kmín sůl černý pepř majoránek a oregano
3 Vše důkladně promíchejte rukama aby se ingredience spojily a vytvořily kompaktní směs
4 Z masa tvarujte válečky o délce přibližně 10 cm a průměru 2 cm
5 Na pánvi rozehřejte olej a čevabčiči opékejte z každé strany několik minut dokud nejsou zlatavé a propečené
6 Hotové čevabčiči podávejte s čerstvým pečivem nebo hranolky a zeleninovými oblohami
Tipy
Pro extra šťavnaté čevabčiči můžete do masa přidat trochu nastrouhaného sýra nebo malé kousky ledového másla
Pokud máte rádi pikantní jídla přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo několik kapek pálivé omáčky
Pro ještě bohatší chutě nechte masovou směs odležet v chladničce alespoň několik hodin nebo přes noc před tím než začnete tvarovat a smažit čevabčiči
Čevabčiči můžete také grilovat na venkovním grilu což jim dodá příjemný kouřový nádech