Čevabčiči s pečeným rajčetem a paprikou recept.
Čevabčiči s pečeným rajčetem a paprikou jsou skvělým jídlem, které kombinuje chutě Balkánu s oblibou pečené zeleniny. Zde je návod, jak si takový pokrm připravit.
Ingredience:
- 500g mletého masa (nejlépe mix hovězího a vepřového)
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Hrst čerstvé petrželky, jemně nasekané
- 4 střední rajčata
- 2 červené papriky
- Olivaový olej
- Čerstvý tymián
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. V míse důkladně promíchejte mleté maso, cibuli, česnek, mletou papriku, kmín, sůl, pepř a petrželku. Z masové směsi vytvořte malé válečky o velikosti přibližně 5 cm.
3. Papriky a rajčata nakrájejte na větší kusy, rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a pokapejte olivovým olejem. Osolte, opepřete a posypte čerstvým tymiánem.
4. Mezi zeleninu rovnoměrně rozložte připravené čevabčiči.
5. Vložte plech do předehřáté trouby a pečte přibližně 25-30 minut, dokud maso nezíská zlatohnědou barvu a zelenina nebude měkká.
6. Podávejte ihned, ideálně s čerstvým chlebem nebo pečivem.
Tipy:
- Pro ještě autentičtější chuť přidejte do masové směsi lžíci sladké papriky.
- Čevabčiči můžete grilovat i na venkovním grilu, což jim dodá nezaměnitelnou kouřovou chuť.
- Jako přílohu můžete také podávat jogurtovou nebo česnekovou omáčku, která skvěle doplní chutě masa a pečené zeleniny.
- Nebojte se experimentovat s kořením v masové směsi, kromě tradičních papriky a kmínu se může hodit i trocha chilli pro pikantnější variantu.
Tento recept vám umožní vychutnat si kombinaci jemných čevabčiči a sladké chuti pečené zeleniny, což představuje vynikající hlavní chod pro každou příležitost.