Česnekový bulgur s řasou nori recept.
Ingredience:
- 1 šálek bulguru
- 2 šálky vody
- 2 stroužky česneku
- 1 velká nori řasa
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl dle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu (volitelné)
Recept:
1. Bulgur propláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat.
2. V malém hrnci přiveďte vodu k varu. Přidejte bulgur, osolte dle chuti a vařte na mírném ohni až do změknutí bulguru, obvykle asi 15–20 minut. Po uvaření vypněte plamen a nechte bulgur odstát s pokličkou na hrnci, aby dokončil vaření v páře.
3. Mezitím na pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a restujte na středním ohni, dokud nezačne vonět, asi 1–2 minuty. Dávejte pozor, aby se česnek nepřipálil.
4. Nori řasu roztrhněte na menší kousky nebo ji nasekejte na jemno a přidejte k česneku na pánev. Restujte společně asi 1 minutu, poté odstavte z ohně.
5. Hotový bulgur smíchejte s česnekovou a nori směsí. Ochutnejte a podle potřeby dochutěte solí a černým pepřem.
6. Přeneste bulgur na podávací talíř a před podáváním ozdobte čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Pro výraznější chuť můžete přidat do bulguru trochu citronové šťávy nebo citronové kůry.
- Bulgur může být nahrazen kuskusem nebo quinoou pro bezlepkovou variantu.
- Tento recept se skvěle hodí jako příloha k rybám nebo jako lehký hlavní chod.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete přidat do bulguru trochu chilli vloček nebo čerstvý chilli papričky.
- Nori řasu můžete v receptu nahradit také jinými druhy mořských řas, které jsou dostupné ve vaší oblasti, pro různorodost chutí a textur.