Česnekovo-žampionové masíčko recept.
- Ingredience
- 500 g žampionů
- 400 g vepřového masa (nejlépe kotlety nebo plec)
- 4 stroužky česneku
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce másla
- 100 ml smetany na vaření
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
- Recept
1. Vepřové maso omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete podle chuti.
2. Na velké pánvi rozehřejte olej společně s máslem. Na rozpálený tuk přidejte nakrájenou cibuli a osmažte ji dozlatova.
3. Přidejte na plátky nakrájené žampiony a na jemno nakrájený česnek. Vše společně restujte, dokud žampiony nezměknou.
4. Nyní přidejte připravené maso a smažte, dokud není maso ze všech stran pečené.
5. Přilijte smetanu, promíchejte a nechte krátce prohřát. Nechte vařit na mírném ohni cca 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
6. Podle potřeby dochutíte solí a pepřem.
7. Před podáváním posypte čerstvě nakrájenou petrželkou.
- Tipy
- Pokud chcete jídlo udělat lehčí, můžete použít kuřecí maso místo vepřového.
- Pro intenzivnější chuť omáčky můžete přidat trochu sušeného tymiánu nebo rozmarýnu.
- Skvěle se k tomuto jídlu hodí těstoviny, bramborová kaše nebo čerstvý chléb, který můžete použít k pomačkání omáčky.
- Aby byly žampiony krásně zlaté, nesolte je hned na začátku, sůl totiž vytahuje z nich vodu a pak se spíše dusí než smaží.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat na konec vaření pár kapek tabaska nebo trochu chilli papričky.