Česnekovo-houbový guláš recept.
Ingredience, které budete potřebovat pro přípravu česnekovo-houbový guláš, zahrnují česnek, houby, cibuli, papriku, rajčatový protlak, vývar, majoránku, kmín, sůl, pepř a olej.
Začněte tím, že na oleji zpěníte nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a krátce osmahněte, aby se uvolnila jeho aroma. Poté přidejte houby, které jste si předem očistili a nakrájeli na menší kousky. Houby orestujte dozlatova.
Do zlatavých hub a cibule přidejte lžíci rajčatového protlaku a promíchejte. Osolte, opepřete a přidejte kmín s majoránkou dle chuti. Vše dobře promíchejte a chvíli restujte, aby se chutě spojily.
Zalijte vývarem tak, aby byly ingredience ponořené. Guláš nechte pomalu dusit na mírném ohni, dokud houby nezměknou a omáčka se trochu nezredukuje. Podle potřeby během vaření přidejte vodu či vývar.
Guláš podávejte s knedlíkem nebo chlebem. Jako tip pro vylepšení chuťového profilu guláše, můžete přidat na závěr vaření trochu smetany nebo zakysané smetany, což dodá omáčce krémovější konzistenci a mírnější chuť. Dále můžete před podáváním posypat guláš čerstvým petrželovým listem pro zvýraznění chuti a dekoraci.