Česnekovo-fenyklové nakládané nudličky recept
Ingredience:
– 500 g fenyklu
– 2 stroužky česneku
– 1 lžíce soli
– 1 lžička cukru
– 300 ml vody
– 200 ml bílého vinného octa
– 1 lžička černých pepřových zrn
– 1 lžička hořčičných semen
Recept:
Fenykl omyjte, očistěte a nakrájejte na tenké nudličky. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. V kastrolu přiveďte k varu vodu s octem, solí, cukrem, pepřovými zrny a hořčičnými semeny. Vařte, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí. Odstavte a nechte chvíli vychladnout. Do čisté sklenice vhodné pro zavařování naskládejte fenykl a česnek. Zakryjte je připraveným nálevem. Ujistěte se, že jsou všechny ingredience ponořené v nálevu. Sklenici uzavřete a nechte aspoň 24 hodin uležet v chladu a temnu, než začnete nakládané nudličky konzumovat.
Tipy:
– Pro intenzivnější chuť můžete přidat do nálevu pár lístků čerstvého kopru nebo trochu chilli vloček pro pikantní verzi.
– Nakládané nudličky skvěle doplní saláty, sendviče nebo je můžete servírovat jako součást studených míchaných předkrmů.
– Uchovávejte v chladničce a spotřebujte do jednoho měsíce.