Česnekovo cibulové brambory recept.
Ingredience:
- brambory (500 g)
- česnek (4 stroužky)
- cibule (1 velká)
- olivový olej (3 lžíce)
- sůl (podle chuti)
- čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- bylinky dle výběru (např. rozmarýn, tymián)
Recept:
1. Brambory důkladně omyjte a nakrájejte na menší kousky, nemusíte je loupat, pokud máte rádi kůži.
2. Česnek oloupejte a nasekejte na jemno. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
3. V hluboké pánvi nebo pekáči rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a na mírném ohni ji zpěňte dozlatova.
4. K cibuli přidejte česnek a krátce restujte, aby se uvolnila jeho aroma, ale nepřipálil se.
5. Následně přidejte nakrájené brambory, osolte, opepřete a přidejte bylinky. Vše dobře promíchejte.
6. Brambory podlijte malým množstvím vody nebo vývaru a přikryjte. Nechte dusit na mírném ohni dokud nejsou brambory měkké, občas promíchejte.
7. Po uvaření můžete brambory nechat ještě chvíli odkryté, aby se zlatavě zapekly.
8. Podávejte teplé jako přílohu nebo samostatné jídlo.
Tipy:
- Pro křupavější povrch můžete brambory po udušení dát na chvíli pod gril.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť česneku, můžete přidat více stroužků.
- Toto jídlo se skvěle hodí jako příloha k masu, zejména ke grilovanému nebo pečenému.
- Pro aromatickější variantu můžete přidat k bramborám trochu sladké papriky nebo kari koření.
- Nezapomeňte, že použití kvalitního olivového oleje může výrazně ovlivnit chuť finálního jídla.