Česnekové závitky se slaninou v omáčce recept.
Ingredience:
- 500 g hovězího masa na plátky
- 3 stroužky česneku
- 100 g anglické slaniny
- 1 cibule
- 2 lžíce hladké mouky
- 250 ml hovězího vývaru
- 100 ml smetany na vaření
- sůl, pepř, majoránka
- olej na smažení
Recept:
1. Maso naklepeme a osolíme. Česnek oloupeme a nasekáme najemno.
2. Na každý plátek masa rozložíme trochu nasekaného česneku a pokrájené slaniny.
3. Maso s česnekem a slaninou pevně srolujeme a zajistíme špejlí nebo nití.
4. V pánvi rozehřejeme olej a závitky zprudka opečeme ze všech stran dozlatova.
5. Opečené závitky vyjmeme a odložíme. Na tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezesklovatí.
6. Přidáme mouku a krátce osmahneme, aby získala zlatavou barvu.
7. Přilijeme hovězí vývar a smetanu, promícháme a přivedeme k varu.
8. Do omáčky vrátíme masové závitky a dusíme na mírném ohni asi 30 minut, dokud maso není měkké.
9. Dochutíme solí, pepřem a majoránkou.
Tipy:
- K tomuto jídlu se hodí hladká bramborová kaše nebo dušená rýže.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete do omáčky přidat trochu papriky nebo chilli.
- Závitky můžete připravit i den předem, chutě se během nočního odležení v chladničce prohloubí.
- Pro ještě bohatší chuť omáčky můžete použít místo vývaru tmavé pivo.