Česnekové špagety s klobásou recept.
Ingredience:
- 400 g špaget
- 2 lžíce olivového oleje
- 300 g klobásy (podle vaší chuti, ideálně pikantní)
- 4 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- 1 červená paprika
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvě nastrouhaný parmezán pro posypání
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. bazalka nebo petržel)
Recept:
1. Špagety uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě do al dente. Po uvaření špagety sceďte, ale zachovejte trochu vody z vaření.
2. Mezitím na velké pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou klobásu a restujte, dokud nezačne klobása získávat zlatavou barvu.
3. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, restujte další 2 minuty nebo dokud nezměknou.
4. Přidejte nakrájenou červenou papriku a restujte vše dohromady, dokud paprika nezměkne, přibližně 3-5 minut.
5. Do pánve přidejte uvařené špagety, trochu vody z vaření špaget pro dosažení požadované konzistence omáčky a dobře promíchejte.
6. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
7. Podávejte ihned po přípravě, posypané čerstvě nastrouhaným parmezánem a ozdobené čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro extra chuť a aroma můžete do receptu přidat trochu sušeného chilli nebo čerstvé chilli papričky.
- Pokud preferujete vegetariánskou variantu, klobásu jednoduše vynechte a přidejte více zeleniny, jako jsou houby nebo cukety.
- Pro křupavý kontrast můžete na suché pánvi opražit trochu strouhanky a posypat jimi hotové špagety před podáváním.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy klobásy nebo uzenin, aby každá dávka měla trochu jiný nádech.