Česnekové řízky v těstíčku recept
Ingredience pro česnekové řízky v těstíčku:
– 500 g vepřových nebo kuřecích řízků
– 2 stroužky česneku
– 1 vejce
– 100 ml mléka
– 100 g hladké mouky
– Sůl
– Pepř
– Olej na smažení
Recept:
1. Řízky naklepejte, aby byly tenčí, a poté je osolte a opepřete.
2. Česnek oloupejte a nasekejte na co nejjemnější kousky nebo ho utřete.
3. Vejce rozklepněte do misky, přidejte mléko a česnek, a vše důkladně promíchejte.
4. Do jiné misky si připravte hladkou mouku.
5. Každý řízek nejprve obalte v mouce, poté ponořte do směsi s vejcem a znovu obalte v mouce.
6. V hluboké pánvi rozpalte olej a smažte řízky z obou stran dozlatova.
7. Hotové řízky přikládejte na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný tuk.
Tipy:
– Pro ještě výraznější chuť můžete do těstíčka přidat kromě česneku i trochu mleté papriky nebo sušeného tymiánu.
– Pokud máte rádi křupavější obal, přidejte do mouky na obalení trochu kukuřičného škrobu.
– Smažte na středně vysoké teplotě, aby se řízky dobře propekly, ale těstíčko se nepřipálilo.
– Podávejte s bramborovou kaší, bramborovými hranolky nebo čerstvým salátem pro vyvážený jídelníček.