Česnekové řízky recept

Česnekové řízky recept.

Česnekové řízky jsou klasické jídlo české kuchyně, které si zamiluje každý, kdo má rád výrazné chutě. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.

- Ingredience

- 4 vepřové řízky
- 4 stroužky česneku
- 100 ml mléka
- 2 vejce
- mouka
- strouhanka
- sůl
- pepř
- olej na smažení

- Recept

1. Řízky omyjeme, osušíme a jemně naklepeme. Na obou stranách je osolíme a opepříme.
2. Česnek oloupeme a nastrouháme na jemno. Poté ho rovnoměrně rozetřeme na obě strany řízků.
3. V hlubokém talíři rozšleháme vejce s mlékem. V dalších talířích si připravíme mouku a strouhanku.
4. Každý řízek nejprve obalíme v mouce, poté ponoříme do vejce s mlékem a nakonec obalíme ve strouhance.
5. Na pánvi rozehřejeme dostatek oleje. Řízky smažíme z obou stran dozlatova. Hotové řízky odkládáme na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk.

- Tipy

- Aby byly řízky krásně šťavnaté, nepřepalujte olej a smažte je na středně vysoké teplotě.
- Pokud máte rádi velmi výrazný česnekový zápach, můžete do směsi vejce a mléka přidat česnekový prášek nebo další nastrouhaný česnek.
- Pro křupavější obal můžete do strouhanky přidat trochu parmazánu nebo bylinkového koření.
- Česnekové řízky jsou vynikající s bramborovou kaší, bramborovými hranolky nebo čerstvým salátem.

Příprava tohoto jídla nezabere mnoho času a výsledek je velmi chutný a uspokojí i ty největší milovníky česneku.