Česnekové nudle se zelím - nejen příloha recept.
Česnekové nudle se zelím jsou vynikající jídlo, které může sloužit jak jako hlavní chod, tak jako bohatá příloha. Toto jednoduché a chutné jídlo vyniká kombinací sladké chuti zelí a aromatického česneku. Zde je postup, jak si připravit česnekové nudle se zelím.
Ingredience:
- 400g nudlí (ideálně širokých, ale můžete použít jakékoli, které máte rádi)
- 1 středně velká hlávka zelí
- 4 stroužky česneku
- 1 velká cibule
- 3 lžíce oleje (ideálně slunečnicového nebo olivového)
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- (Volitelně) trochu chilli vloček pro pikantní verzi
- (Volitelně) nasekaná petrželka nebo pažitka pro ozdobu
Recept:
1. Zelí očistěte, odstraňte tvrdý košťál a nakrájejte na tenké proužky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. Česnek oloupejte a nasekejte nebo vytlačte.
2. V hrnci přiveďte vodu k varu, osolte ji a přidejte nudle. Vařte podle návodu na obalu, dokud nejsou al dente. Poté nudle sceďte, ale zachovejte trochu vody z vaření.
3. Zatímco se nudle vaří, na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte olej. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne a lehce nezhnědne.
4. Přidejte česnek k cibuli a restujte dalších několik minut, dokud nezačne vonět.
5. Poté přidejte nakrájené zelí, osolte a opepřete podle chuti. Pokud máte rádi pikantnější, můžete přidat i chilli vločky. Zelí restujte, dokud nezměkne, ale stále si zachová trochu křupavosti.
6. K zelí přidejte uvařené a sceděné nudle. Pokud je směs příliš suchá, můžete přidat trochu vody z vaření nudlí. Dobře promíchejte, aby se chutě spojily.
7. Na závěr můžete přidat nasekanou petrželku nebo pažitku pro ozdobu a čerstvost.
Tipy:
- Pro extra chuť a texturu můžete do jídla přidat pražené slunečnicové semínky nebo opražené kousky slaniny.
- Toto jídlo se výborně kombinuje s kyselými okurkami nebo čerstvým zeleninovým salátem.
- Pokud máte rádi více zeleniny, můžete přidat i jiné druhy, jako je mrkev nebo paprika, pro zvýšení nutriční hodnoty a barevnosti jídla.
- Pro veganskou verzi tohoto jídla se ujistěte, že nudle neobsahují vejce a místo slaniny použijte rostlinné alternativy.