Česnekové kuřecí řízky recept.
Ingredience
- 4 kuřecí prsa (bez kosti a kůže)
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 100 g strouhanky
- 50 g parmazánu (nastrouhaného)
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Olej na smažení
Recept
1. Příprava kuřecích prsou: Nejprve kuřecí prsa omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Poté je lehce naklepeme, abychom je trochu zjemnili a ztenčili. Ochutíme solí a pepřem z obou stran.
2. Příprava marinády: Ve středně velké misce rozšleháme vejce. Přidáme prolisované stroužky česneku, oregano a bazalku. Vše dobře promícháme.
3. Obalení kuřecích prsou: Kuřecí prsa namočíme do marinády, aby byla z obou stran dobře pokryta. Poté je obalíme v směsi strouhanky smíchané s nastrouhaným parmazánem. Ujistíme se, že jsou kuřecí prsa obalena rovnoměrně.
4. Smažení: Na pánvi rozehřejeme dostatek oleje. Smažíme kuřecí prsa na středně vysokém ohni z každé strany asi 4-5 minut, nebo dokud nejsou zlatavá a uvnitř plně uvařená.
5. Dokončení: Hotové kuřecí řízky přeneseme na talíř pokrytý papírovou utěrkou, abychom odsáli přebytečný olej. Podáváme ihned, nejlépe s čerstvým salátem nebo vaší oblíbenou přílohou.
Tipy
- Marinování: Pro ještě intenzivnější chuť můžete kuřecí prsa nechat marinovat v česnekové směsi v chladničce po dobu až 2 hodin před smažením.
- Smažení: Aby byly řízky krásně šťavnaté a zároveň křupavé, nezapomeňte olej dobře rozehřát před smažením. Řízky by měly být ponořeny alespoň do poloviny v oleji.
- Servírování: Tyto řízky se skvěle hodí s lehkými přílohami, jako jsou pečené brambory, rýže nebo čerstvé saláty. Můžete je také podávat s česnekovým dipem nebo tatarskou omáčkou pro extra chuť.