Česnekové knedlíčky ze strouhanky recept.
- Ingredience:
- 250 g strouhanky
- 500 ml mléka
- 4 stroužky česneku
- 2 vejce
- 50 g másla
- Sůl podle chuti
- Petrželová nať na ozdobu
- Recept:
1. V malém hrnci zahřejte mléko spolu s nadrobno nasekanými stroužky česneku a máslem. Přiveďte k mírnému varu, aby se mléko dobře propojilo s chutí česneku a másla. Nechte vařit asi 2 minuty a poté odstavte z ohně.
2. V míse smíchejte strouhanku s vejci a solí. Postupně přilévejte teplé mléčné směsi, stále míchejte, dokud nezískáte hladké těsto. Pokud je těsto příliš řídké, můžete přidat trochu více strouhanky, pokud je naopak příliš husté, může pomoci trocha mléka.
3. Na stůl nebo pracovní plochu položte trochu strouhanky, aby se na ni knedlíčky nepřilepily. Z těsta formujte malé kuličky.
4. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a osolte ji. Vložte do ní připravené knedlíčky a vařte je přibližně 10 minut, dokud nevyplavou na povrch. Po vyplavení je nechte vařit ještě asi 2 minuty.
5. Hotové knedlíčky vyjměte pomocí děrované lžíce a nechte je okapat.
- Tipy:
- Česnekové knedlíčky jsou skvělým doplňkem k polévkám nebo jako příloha k masu. Vyzkoušejte je například s hovězí polévkou nebo jako přílohu k pečenému kuřeti.
- Pro intenzivnější česnekovou chuť můžete do těsta přidat více česneku.
- Přidáním jemně nasekané petrželové nati do těsta získají knedlíčky nejen lepší chuť, ale i atraktivní vzhled.
- Pokud chcete, aby byly knedlíčky křupavější, můžete je po uvaření a okapaní ještě krátce opečít na pánvi s trochou másla.
- Při podávání posypte knedlíčky čerstvou petrželovou natí pro zvýraznění chuti a dekorativní efekt.