Česnekové hovězí s majoránkou recept
Ingredience pro česnekové hovězí s majoránkou:
- 500 g hovězího masa, ideálně z plece nebo zadní části
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička sušené majoránky
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
- 250 ml hovězího vývaru
Recept:
1. Hovězí maso si omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.
3. Na pánvi rozpalte olej a na středně silném ohni orestujte cibuli dozlatova.
4. Přidejte nakrájené maso a restujte, dokud není z každé strany krásně opečené.
5. Mezitím oloupejte česnek a nakrájejte ho na tenké plátky nebo ho jemně nasekejte.
6. K masu přidejte česnek a majoránku a vše společně restujte ještě asi dvě minuty.
7. Poté přilijte hovězí vývar, snižte teplotu a nechte pomalu dusit pod pokličkou asi 1,5 hodiny, dokud není maso měkké.
8. Během dušení případně dolijte trochu vody nebo vývaru, pokud by se omáčka příliš redukovala.
Tipy:
- K tomuto jídlu výborně pasuje hladká bramborová kaše nebo čerstvý chléb, kterým si můžete příjemně zamáčet omáčku.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť majoránky, můžete přidat na konci vaření ještě čerstvý majoránek.
- Místo plece nebo zadní části můžete použít také hovězí žebro, které před vařením na krátký čas zapečte v troubě pro intenzivnější chuť.