Česnekové buchty recept.
Recept na česnekové buchty je jednoduchý a výsledkem jsou vynikající měkké buchty s bohatou česnekovou chutí, které se skvěle hodí jako příloha k jídlům nebo jen tak k večernímu posezení s přáteli.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 kostka čerstvého droždí (42 g)
- 1 lžíce cukru
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 stroužky česneku
- 100 g másla
- 1 lžíce jemně nasekané petrželky
Postup:
1. V míse smíchejte teplé mléko s cukrem a droždím. Nechte asi 10 minut odstát, dokud směs nezačne pěnit.
2. Přidejte mouku, sůl a olej. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu mléka nebo vody. Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. Mezitím si připravte česnekové máslo. Rozmělněte česnek a smíchejte ho s rozpuštěným máslem a petrželkou.
4. Když je těsto vykynuté, rozdělte ho na malé kousky a vyválejte z nich malé buchty. Každou buchtu potřete česnekovým máslem (některé buchty můžete nechat i neplněné pro méně intenzivní česnekovou chuť).
5. Buchty položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě asi 15 minut kynout.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
7. Hotové buchty potřete ještě jednou česnekovým máslem pro extra chuť a podávejte teplé.
Tipy:
- Pokud máte rádi silnější česnekovou chuť, nebojte se přidat více česneku do másla.
- Česnekové buchty můžete posypat ještě hrubozrnnou solí nebo sezamovými semínky před pečením pro zajímavější texturu a chuť.
- K buchtám skvěle pasuje domácí česnekový dip nebo jemný bylinkový jogurtový dip.
- Pro rychlejší variantu můžete použít i hotové těsto na pizzu, ale domácí těsto dá buchtám tu pravou chuť a měkkost.