Česnekové bramborové knedlíky s houskou recept.
Ingredience potřebné na česnekové bramborové knedlíky s houskou:
500 g vařených brambor
200 g polohrubé mouky
2 stroužky česneku
1 vejce
1 starší houska
sůl
máslo
petrželka
Recept:
Vařené brambory oloupejte, nastrouhejte nebo prolisujte přes bramborovou lisovačku. Přidejte polohrubou mouku, rozdrcené stroužky česneku, vejce a špetku soli. Těsto důkladně propracujte, aby bylo homogenní a dobře se s ním pracovalo.
Housku nakrájejte na malé kostičky. Na pánvi rozpusťte trochu másla a houskové kostky na něm opečte dozlatova. Poté je vmíchejte do těsta.
Z těsta tvarujte knedlíky. Můžete je buďto uvařit ve vroucí vodě po dobu asi 15 minut, nebo na páře.
Tipy:
1. Pro jemnější chuť můžete do těsta přidat trochu nastrouhaného muškátového oříšku.
2. Česnekové bramborové knedlíky jsou vynikající s rozpuštěným máslem a posypané čerstvou petrželkou.
3. Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete do těsta přidat i trochu chilli papričky.
Tento recept je jednoduchý a přináší skvělé výsledky, což ocení každý milovník česnekových a bramborových jídel.