Česneková růžičková kapusta se slaninou a bylinkami recept.
Česneková růžičková kapusta se slaninou a bylinkami je vynikající příloha, která se hodí k mnoha pokrmům. Chutná kombinace slaniny, česneku a bylinek dodává růžičkové kapustě úplně nový rozměr chuti.
Ingredience:
- 500 g růžičkové kapusty
- 200 g slaniny nakrájené na kostičky
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo 1 lžíce čerstvého, nasekaného
- 1 lžička sušeného rozmarýnu nebo 1 lžíce čerstvého, nasekaného
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsius.
2. Růžičkovou kapustu očistěte, odstraňte vnější listy a překrojte na poloviny.
3. Na velké pánvi na středně vysokém ohni rozpalte olivový olej a přidejte slaninu. Restujte, dokud nebude slanina křupavá. Poté slaninu vyjměte a odložte stranou.
4. Na tuku ze slaniny orestujte nasekaný česnek dozlatova. Přidejte růžičkovou kapustu, osolte, opepřete a přidejte tymián a rozmarýn. Promíchejte, aby se kapusta obalila všemi chutěmi.
5. Vše přesuňte do pekáčku a vložte do předehřáté trouby. Pečte 20-25 minut, nebo dokud kapusta nebude křehká a na okrajích zlatavá.
6. Pečenou kapustu vyjměte z trouby, přidejte k ní křupavou slaninu a promíchejte.
Tipy:
- Pro extra křupavost kapusty můžete posledních 5 minut pečení zapnout gril.
- Aby bylo jídlo vegetariánské, jednoduše vynechte slaninu a použijte trochu více olivového oleje.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte k růžičkové kapustě při pečení několik lžic balsamico octa nebo kapku medu pro jemnou sladkost.
- Tento recept je skvělý také jako hlavní jídlo. Stačí přidat trochu vařených těstovin nebo quinoy a máte kompletní a vyvážené jídlo.