Česneková plec se žampiony recept


Česneková plec se žampiony recept.

Česneková plec se žampiony je vynikající pokrm, který potěší milovníky masa i hub. Tento recept je jednoduchý na přípravu, ale výsledek je velmi chutný a šťavnatý. Pokud hledáte inspiraci na nedělní oběd, česneková plec se žampiony může být skvělou volbou. Zde je postup a několik tipů, jak na to.

- Ingredience
- 1 kg vepřové plece
- 200 g žampionů
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř dle chuti
- 1 lžíčka mleté papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo majoránky
- 250 ml vody nebo vývaru

- Recept
1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Plec důkladně omyjte a osušte. Pokud je potřeba, odstraňte přebytečný tuk.
3. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky.
4. Vepřovou plec z obou stran důkladně osolte, opepřete a posypte mletou paprikou a tymiánem nebo majoránkou.
5. Na pánvi rozehřejte olivový olej a plec z obou stran krátce opečte, dokud nezíská zlatavou barvu.
6. Opečenou plec přemístěte do pekáče. K masu přidejte nakrájené česnek a žampiony.
7. Přidejte vodu nebo vývar, aby maso zůstalo během pečení šťavnaté.
8. Pekáč přikryjte alobalem a vložte do předehřáté trouby. Pečte asi 90 minut. Během pečení maso jednou obrátěte a případně přidejte trochu vody, pokud by maso začalo vysychat.
9. Po upečení nechte maso chvíli odpočinout pod fólií, než ho nakrájíte.

- Tipy
- Pro intenzivnější česnekovou chuť můžete do masa před pečením vložit několik nakrájených stroužků česneku.
- Pokud máte raději pikantnější variantu, můžete přidat trochu chilli papričky nebo chilli koření.
- Aby bylo maso po upečení obzvlášť šťavnaté, je dobré ho během pečení několikrát potřít vlastní šťávou.
- Podávejte s bramborovou kaší, pečenými bramborami nebo jen s čerstvým chlebem, který skvěle doplní šťávy z pekáče.

Tento recept na česnekovou plec se žampiony je jednoduchý, ale výsledkem je delikátní a voňavý pokrm, který jistě zaujme nejen na slavnostní večeři.