Česneková krkovička na tymiánových bramborách recept.
Česneková krkovička na tymiánových bramborách je vynikající jídlo, které kombinuje chutě a vůně, jež potěší každého milovníka kvalitního masa a bylinkových pokrmů. Níže naleznete návod, jak tento lahodný pokrm připravit, včetně seznamu potřebných ingrediencí a užitečných tipů pro dokonalý výsledek.
Ingredience:
Pro krkovičku:
- 1 kg krkovičky
- 4 stroužky česneku
- 2 lžičky sušeného tymiánu
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Pro tymiánové brambory:
- 800 g brambor
- 2 lžičky sušeného tymiánu
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Recept:
1. Začněte přípravou krkovičky. Krkovičku nejprve důkladně osušte a poté ji ze všech stran osolte a opepřete.
2. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. V malé misce smíchejte česnek, tymián a olivový olej. Tuto směs rovnoměrně vmasírujte do krkovičky.
3. Předehřejte troubu na 180 °C. Krkovičku vložte do pekáčku a pečte přibližně 90 minut, nebo dokud maso nebude krásně měkké a šťavnaté. Během pečení maso občas přelévejte vlastní šťávou, aby zůstalo šťavnaté.
4. Mezitím si připravte brambory. Brambory důkladně umyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. V misce promíchejte brambory s olivovým olejem, tymiánem, solí a pepřem, dokud nebudou všechny kousky rovnoměrně obalené.
5. Rozložte brambory na pečicí papír na plechu a pečte v předehřáté troubě asi 30 minut, nebo dokud nebudou křupavé a zlatavé.
6. Pečenou krkovičku nechte před krájením odpočinout asi 10 minut. Poté ji nakrájejte na plátky a podávejte společně s tymiánovými bramborami.
Tipy pro dokonalý výsledek:
- Před pečením nechte maso přijít na pokojovou teplotu, aby se rovnoměrně propékalo.
- Sledujte, aby brambory nebyly v troubě příliš blízko u sebe, jinak se spíše budou vařit než péct do křupava.
- Pokud máte, použijte čerstvý tymián pro ještě intenzivnější chuť jak masa, tak brambor.
- Maso bude šťavnatější, pokud ho necháte po upečení chvíli odpočinout, než jej nakrájíte.
Tento recept vás provede krok za krokem přípravou vynikajícího pokrmu, který jistě zaujme na jakékoliv večeři.