Česnečka z uzeného masa s quinoou recept.
**Ingredience:**
- Uzené maso (cca 200 g)
- Quinoa (1 hrnek)
- Česnek (5 stroužků)
- Cibule (1 ks)
- Mrkev (2 ks)
- Brambory (3 ks střední velikosti)
- Zeleninový bujón (2 kostky)
- Majoránka (1 lžička)
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej nebo máslo na smažení
- Voda (cca 1,5 litru)
- Petrželka nebo pažitka na ozdobu
**Recept:**
1. Nejprve si připravte všechny suroviny. Quinoou propláchněte v sítku pod studenou vodou.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
3. Na středně velkém hrnci rozehřejte olej nebo máslo a přidejte nasekanou cibuli, nechte zesklovatět.
4. Přidejte na jemno nasekaný česnek a krátce osmažte, dokud nezačne vonět.
5. Uzené maso nakrájejte na kostičky a přidejte do hrnce, osmahněte z každé strany.
6. Přilijte vodu, přidejte zeleninový bujón, promíchejte a nechte vařit.
7. Mezitím oloupejte a nakrájejte brambory a mrkev na kostičky.
8. Po 10 minutách vaření přidejte do hrnce brambory, mrkev a propláchnutou quinoou.
9. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
10. Přiklopte pokličkou a vařte na mírném ohni, dokud nejsou všechny suroviny měkké (asi 20 minut).
11. Nakonec přidejte majoránku, promíchejte a nechte ještě chvilku povařit.
12. Polévku podávejte teplou, ozdobenou nasekanou petrželkou nebo pažitkou.
**Tipy:**
- Quinoou můžete nahradit i jinou obilovinou, například ječmen nebo rýži, ale v tom případě se může lišit doba vaření.
- Uzené maso může být libovolné, podle vašeho výběru a chuti. Vhodné je například uzené kosti, které polévce dodají vynikající chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat do polévky trochu chilli nebo paprikového koření.
- Česnečku můžete podávat s čerstvým chlebem nebo topinkami.