Česnečka se sýrovými kuličkami recept.
Česnečka se sýrovými kuličkami je vynikající variace na tradiční česnekovou polévku, která přináší útulný pocit s každým soustem. Tato polévka je ideální pro chladné dny nebo jako posilující jídlo, když se cítíte pod počasím. Zde je postup, jak si ji připravit doma.
Ingredience:
Česnečka:
- 5 stroužků česneku
- 1 malá cibule
- 1 l vývaru (buď kuřecí, zeleninový nebo podle vašeho výběru)
- 2 brambory
- 1 lžička majoránky
- sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce oleje nebo másla
- petrželka či pažitka pro ozdobu
Sýrové kuličky:
- 100 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda nebo cheddar)
- 50 g měkkého sýra (např. smetanový sýr)
- 1 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř dle chuti
Recept:
1. Začněte přípravou sýrových kuliček. Nastrouhejte tvrdý sýr a smíchejte ho v míse s měkkým sýrem, vejcem, moukou, solí a pepřem. Vytvořte z této směsi malé kuličky. Pokud je směs příliš lepivá, přidejte ještě trochu mouky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno. V hrnci na oleji nebo másle osmahněte cibuli dozlatova, poté přidejte česnek a krátce osmahněte.
3. Do hrnce přidejte nakrájené brambory, vývar, majoránku, sůl a pepř. Vařte, dokud nejsou brambory měkké.
4. Mezitím vložte sýrové kuličky do vroucí vody a vařte je, dokud nevyplavou na povrch. Poté je vyjměte pomocí šumákové lžíce a odložte stranou.
5. Jakmile jsou brambory měkké, polévku rozmixujte ponorným mixérem na hladkou konzistenci. Pokud máte raději kousky v polévce, nemusíte ji mixovat úplně hladce.
6. Do hotové česnečky vmíchejte sýrové kuličky a nechte je v polévce prohřát.
7. Polévku servírujte ozdobenou petrželkou nebo pažitkou.
Tipy:
- Česnek nemusíte jenom osmahnout, ale pro hlubší chuť jej můžete nejprve upéct v troubě zabalený v alobalu.
- Pro zvýšení výživné hodnoty můžete do polévky přidat i jinou zeleninu, například mrkev nebo celer.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do polévky trochu červené papriky nebo chilli.
Tato česnečka se sýrovými kuličkami je nejen výživná, ale i neobyčejně chutná. Doufám, že si ji užijete!