Česnečka jíšková recept

Česnečka jíšková recept.

Česnečka jíšková je tradiční česká polévka, jejíž základem je silný vývar, hodně česneku a brambory. Díky své jednoduchosti a výrazné chuti je oblíbenou volbou pro zahřátí v chladných dnech. Zde je recept, jak si připravit česnečku jíškovou, včetně několika tipů pro dokonalou chuť.

- Ingredience:
- 5 stroužků česneku
- 1 velká cibule
- 3 střední brambory
- 1 l vývaru (hovězího nebo kuřecího)
- 1 lžička majoránky
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Na ozdobu: petrželka nebo pažitka

- Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
2. Na panvi rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli dozlatova. Přidejte česnek a smažte ještě asi minutu, ale dejte pozor, aby se česnek nespálil.
3. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
4. Do hrnce s rozpáleným olejem, cibulí a česnekem přidejte nakrájené brambory a vše zalijte vývarem.
5. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Polévku vařte do měkka brambor, asi 15–20 minut.
6. Přidejte majoránku, sůl a pepř dle chuti.
7. Polévku podávejte teplou, ozdobenou nasekanou petrželkou nebo pažitkou.

- Tipy:
- Pro intenzivnější chuť česneku můžete část česneku přidat až těsně před koncem vaření.
- Pokud máte rádi hustší polévky, můžete část brambor rozmačkat přímo v hrnci.
- Aby byla česnečka jíšková ještě výživnější, můžete do ní přidat na kousky nakrájenou klobásu nebo uzené maso a společně je povařit.
- Pro vegetariánskou variantu použijte zeleninový vývar místo kuřecího či hovězího.

Tato jednoduchá a výrazná polévka zahřeje v chladných dnech a díky vysokému obsahu česneku také posiluje imunitní systém. Užijte si její přípravu i chuť!