Český salát recept

Český salát recept.

Český salát je tradiční a oblíbená česká příloha, která se často podává k různým pokrmům, zejména k masu. Tento recept je jednoduchý a připravíte ho z běžně dostupných surovin.

**Ingredience:**
- 1 středně velká hlávka bílého zelí
- 1 mrkev
- 1 malá cibule
- 100 ml vody
- 100 ml bílého vinného octa
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 1 lžička hořčice
- 1 lžíce oleje
- Čerstvý mletý pepř podle chuti

**Recept:**
1. Zelí nakrouhejte na tenké nudličky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle a cibuli nakrájejte na jemno.
2. Ve velké míse smíchejte zelí, mrkev a cibuli.
3. V malém hrnci přiveďte k varu vodu, ocet, cukr, sůl a hořčici. Směs nechte krátce povařit, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí.
4. Hotovým nálevem přelijte zeleninu v míse a dobře promíchejte.
5. Přidejte olej a opět promíchejte. Ochutnejte a případně dochuťte solí, pepřem nebo cukrem.
6. Nechte salát v chladu odležet nejméně 2 hodiny, ideálně přes noc, aby se chutě dobře propojily.

**Tipy:**
- Český salát chutná nejlépe, když má dostatek času na odležení. Připravte ho proto ideálně den předem.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do salátu trochu jemně nakrájeného čerstvého jalapeňo nebo chilli papričky.
- Pro bohatší chuť můžete do salátu přidat i trochu jemně nakrájeného čerstvého kopru nebo petrželky.
- Pokud preferujete salát s menším množstvím octa, můžete část octa nahradit vodou. V tom případě ale salát nebude mít tak výraznou chuť.
- Pro zdravější variantu můžete použít místo běžného cukru med nebo jiné přírodní sladidlo, ale pozor na to, že se tím může mírně změnit chuť salátu.