České vdolečky recept.
České vdolečky jsou oblíbená pečená dobrota, která se často podává jako sladká tečka k obědu nebo jako doprovod k odpolední kávě. Zde je jednoduchý recept, jak si je připravit doma.
Ingredience:
- 500g hladké mouky
- 250ml mléka
- 2 vejce
- 2 lžíce cukru
- 1/2 kostky droždí (přibližně 21g)
- špetka soli
- citronová kůra z jednoho citronu
- 100g rozpuštěného másla
Recept:
1. V míse smíchejte mléko, cukr a droždí. Nechte stát asi 10 minut, aby droždí začalo pracovat.
2. Do jiné mísy prosejte mouku a přidejte špetku soli a citronovou kůru.
3. Do směsi mouky přidejte rozšlehaná vejce, rozpuštěné máslo a nakonec směs mléka s droždím. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
4. Těsto zakryjte a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Předehřejte si speciální pánev na vdolečky (nebo můžete použít také pánev na palačinky s hlubšími prohlubněmi).
6. Pánev lehce vymažte máslem a pomocí lžíce naneste těsto do prohlubní. Pečte na středním plameni, dokud spodní strana nezíská zlatohnědou barvu, poté vdolečky opatrně otočte a dopečte.
7. Hotové vdolečky podávejte teplé, posypané cukrem nebo s marmeládou podle chuti.
Tipy:
- Pro ještě jemnější těsto přidejte do směsi lžíci rumu.
- Aby byly vdolečky krásně nadýchané, je důležité, aby těsto dobře vykynulo. Nechte ho odpočívat na teplém a klidném místě bez průvanu.
- Experimentujte s doplňky. Kromě klasického posypu cukrem a marmeládou se hodí i šlehačka, ovocný kompot nebo čokoládová poleva.