České kuře pečené recept.
Pečené české kuře je klasickým a oblíbeným pokrmem, který se hodí na nedělní oběd nebo slavnostní večeři. Zde je jednoduchý recept včetně ingrediencí a tipů, jak na to.
Ingredience:
- 1 celé kuře (přibližně 1,5 až 2 kg)
- 2 lžíce oleje nebo rozpuštěného másla
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- 1 citron
- několik stroužků česneku
- bylinky dle výběru (rozmarýn, tymián, majoránka)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia.
2. Kuře důkladně omyjte a osušte papírovými ručníky.
3. Vnějšek kuřete potřete olejem nebo rozpuštěným máslem. Kuře osolte a opepřete zvenku i zevnitř.
4. Citron nakrájejte na čtvrtky a česnek oloupejte. Kuře zevnitř naplňte citronem, česnekem a bylinkami podle chuti.
5. Kuře vložte do pekáče prsíčky dolů a vložte do předehřáté trouby.
6. Pečte přibližně 1 hodinu a 20 minut, nebo dokud kuře nebude uvnitř hotové a kůže krásně zlatavá. Během pečení kuře několikrát potřete vypečeným šťávami.
7. Hotové kuře nechte před krájením odpočinout asi 10 minut.
Tipy:
- Před pečením nechte kuře odpočinout na kuchyňském pultu asi hodinu, aby se ohřálo na pokojovou teplotu. To pomůže kuřeti udržet šťavnatost.
- Pečení kuřete prsíčky dolů pomáhá udržet prsa šťavnatá, protože šťávy tečou směrem k prsům.
- Pro extra křupavou kůži kuře během posledních 10-15 minut pečení zvyšte teplotu na 220 stupňů Celsia a opečte kuře prsíčky nahoru.
- Využijte zbylé kosti a zeleninové zbytky k přípravě domácího vývaru.
Pečené české kuře je skvělým hlavním chodem, který můžete podávat s různými přílohami, jako jsou pečené brambory, dušená zelenina nebo čerstvý salát. Bon appétit!