Česká čína v županu čínského mandarina recept.
**Ingredience:**
- 500 g vepřové plece
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce hoisin omáčky
- 1 lžíce medu
- 1 lžička česneku v prášku
- 1 lžička pěti koření
- 1 lžíce rýžového octa
- 2 lžíce sezamového oleje
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 velká mrkev
- 200 g čerstvých nudlí
- 1 cibule
- Jarní cibulka na ozdobu
- Sůl a pepř dle chuti
**Recept:**
1. Vepřovou plec nakrájejte na tenké plátky a vložte do misky.
2. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, hoisin omáčku, med, česnek v prášku, pěti koření, rýžový ocet a sezamový olej, aby vznikla marináda.
3. Marinádu přelijte přes maso a nechte marinovat nejméně 30 minut, ideálně však přes noc v lednici.
4. Cibuli, papriky a mrkev nakrájejte na tenké proužky.
5. V woku nebo na velké pánvi rozehřejte trochu sezamového oleje a na vysokém ohni krátce opečte maso, dokud není zlatavé. Vyjměte maso a odložte na stranu.
6. Na zbývajícím oleji osmahněte nakrájenou zeleninu. Když je zelenina mírně měkká, přidejte maso zpět na pánev.
7. Přidejte nudle a vše důkladně promíchejte. Pokud je to nutné, přidejte trochu vody nebo další sójové omáčky, aby se nudle nepřipálily a aby bylo jídlo šťavnatější.
8. Podávejte ihned, ozdobené jarní cibulkou.
**Tipy:**
- Maso nechte marinovat co nejdéle, aby bylo krásně šťavnaté a plné chuti.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do marinády nebo přímo na pánev trochu chilli pasty nebo čerstvého chilli.
- Toto jídlo je skvělé i s jinými druhy masa, jako je kuřecí prsa nebo hovězí.
- Pokud dáváte přednost vegetariánské variantě, můžete maso nahradit tofu nebo tempehem.
- Pro ještě bohatší chuť nezapomeňte na konci vaření přidat trochu čerstvého koriandru nebo sezamových semen.