Červené špízy recept

Červené špízy recept.

Červené špízy jsou skvělým způsobem, jak připravit maso plné chutí. Tento recept je jednoduchý, ale dokáže ohromit každého gurmána. Připravte si tyto špízy na grilu nebo v troubě a užijte si výjimečný kulinářský zážitek.

Ingredience:

- 500 g hovězího nebo vepřového masa (nejlépe kýta nebo plec)
- 2 velké červené papriky
- 1 červená cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce červené papriky (sladké nebo pálivé dle chuti)
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného tymiánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Recept:

1. Maso nakrájejte na asi 2,5 cm kostky. Papriky očistěte a nakrájejte na kousky podobné velikosti jako maso. Cibuli oloupejte a nakrájejte na klínky.
2. V misce smíchejte olivový olej, drcený česnek, sladkou červenou papriku, oregano, tymián, sůl a pepř. Přidejte nakrájené maso a dobře promíchejte, aby bylo maso ze všech stran obaleno marinádou. Nechte marinovat alespoň 1 hodinu v lednici, ideálně přes noc.
3. Maso, papriky a cibuli navlékejte střídavě na špízy.
4. Grilujte na předehřátém grilu nebo pečte v předehřáté troubě na 200°C. Grilujte z každé strany 3-4 minuty nebo dokud maso nezíská zlatohnědou barvu a zelenina změkne.
5. Podávejte teplé, ideálně s čerstvým salátem nebo pečivem.

Tipy pro dokonalé červené špízy:

- Pokud používáte dřevěné špízy, před grilováním je nechte asi 30 minut namočené ve vodě, aby se při grilování nezapálily.
- Pro extra křupavou zeleninu nechte papriky a cibuli na špízech trochu volnější, aby kolem nich mohl lépe cirkulovat vzduch.
- Maso nechte před grilováním nebo pečením chvíli odpočinout na pokojové teplotě, aby se rovnoměrně propékalo.
- Před podáváním nechte špízy chvilku odpočinout, aby se šťávy v masu stabilizovaly a bylo šťavnatější.

S těmito tipy a receptem si můžete vychutnat dechberoucí červené špízy, které rozradostní vaše chuťové pohárky. Bon appétit!