Červená řepa s brambory recept

Červená řepa s brambory recept.

Červená řepa s brambory je jednoduché a zdravé jídlo, které můžete podávat jako hlavní chod nebo přílohu. Vyznačuje se výraznou zemědou chutí červené řepy a jemností brambor. Zde je postup, jak tento pokrm připravit.

Ingredience:
- 500 g červené řepy
- 400 g brambor
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mořské soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce jemně nasekaného čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu
- Volitelně kyselá smetana nebo jogurt pro podávání

Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů C.
2. Červenou řepu a brambory dobře omyjte. Řepu oloupejte a obě zeleniny nakrájejte na zhruba stejně velké kousky, aby se rovnoměrně upekly.
3. Na plech vyložený pečicím papírem rozložte nakrájenou zeleninu.
4. Ve velké míse smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, sůl, pepř a vybrané bylinky. Touto směsí poté rovnoměrně obalte nakrájenou zeleninu.
5. Zeleninu rozprostřete na připravený plech a ujistěte se, že má dostatek prostoru.
6. Pečte v předehřáté troubě 30-40 minut nebo dokud nebude zelenina měkká a na okrajích lehce karamelizovaná.
7. Hotovou zeleninu můžete podávat teplou, posypanou čerstvými bylinkami a podle chuti přidat na vrch kyselou smetanu nebo jogurt.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat před pečením na zeleninu trochu balzamikového octa nebo medu.
- Červenou řepu můžete také pečít zvlášť, aby se její barva nepřenesla na brambory. Stačí zeleninu před pečením oddělit na pečicím papíru.
- Tento pokrm je vynikající i studený, takže je ideální pro přípravu jídla dopředu nebo jako součást piknikového koše.
- Pokud chcete pokrm obohatit o bílkoviny, podávejte s grilovaným kuřecím masem nebo přidejte na talíř hrst vařených čoček nebo fazolí.