Červená řepa od Dáši recept.
Ingredience na červenou řepu od Dáši:
- 500 g červené řepy
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce balzamikového octa
- 1 lžička medu
- čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo koriandr)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Červenou řepu omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky nebo plátky.
2. V míse smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Přidejte nakrájenou řepu a dobře promíchejte, aby se kousky řepy obalily olejovou směsí.
3. Připravenou řepu rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut nebo dokud řepa nezměkne a nezačne se na krajích karamelizovat.
4. Mezitím v malé misce smíchejte balzamikový ocet a med. Tuto směs rozetřete přes upečenou řepu a vraťte do trouby ještě na 5 minut.
5. Hotovou řepu vyndejte z trouby a nechte chvilku vychladnout. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat k řepě před pečením i několik snítek čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu.
- Tato pečená řepa je skvělým doplňkem k salátům, můžete ji podávat i jako přílohu k masu nebo rybě.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do olejové směsi trochu chilli vloček.
- Zbylou pečenou řepu můžete využít i jako základ pro přípravu zdravého smoothie nebo jako ingredienci do studených polévek.