Černý kuba recept

Černý kuba recept.

**Černý kuba** je klasické tradiční české jídlo, které kombinuje kyselé chutě s plností obilovin. Jeho základními ingrediencemi jsou ječmen a houby. V tomto receptu vám představím, jak si připravit tento pokrm krok za krok.

**Ingredience:**
- 200 g celého ječmene
- 50 g sušených hub, nejlépe hřibů nebo směsi lesních hub
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- Sůl a mletý černý pepř dle chuti
- Majoránka dle chuti
- 1 lžíce mouky pro zahuštění (nepovinné)
- Kyselá smetana pro podávání (nepovinné)

**Postup:**
1. Sušené houby nejprve namočte do vody a nechte je nabobtnat několik hodin, ideálně přes noc.
2. Ječmen důkladně propláchněte a dejte vařit do čisté vody. Vařte, dokud není ječmen měkký, cca 45 minut až 1 hodinu. Při vaření přidejte trochu soli.
3. Mezitím na pánvi rozehřejte sádlo nebo olej a osmažte na něm nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nasekané česnek a osmažte ještě chvíli.
4. Houby sceďte (vodu nevyhazujte), pokrájejte na menší kousky a přidejte k cibuli na pánvi. Osmažte, dokud houby nezměknou.
5. K hubám s cibulí přidejte uvařený ječmen. Pokud je směs příliš suchá, můžete přidat trochu vody, v níž se máčely houby.
6. Přidejte sůl, pepř a majoránku dle chuti. Pokud máte rádi hustější konzistenci, můžete vmíchat lžíci mouky a nechat chvíli provařit.
7. Černý kuba podávejte teplý, ideálně s lžící kyselé smetany na vrchu.

**Tipy:**
- Experimentujte s druhy hub, každý typ přidá jídlu odlišnou chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do receptu trochu chilli papričky.
- Pro vegetariánskou variantu použijte místo sádla rostlinný olej a podávejte bez kyselé smetany nebo použijte její rostlinnou alternativu.
- Jako přílohu můžete podávat čerstvý chléb nebo pečivo.

Tento jednoduchý a vydatný recept je dokonalým příkladem tradiční české kuchyně a jeho příprava nevyžaduje mnoho kuchařských dovedností. Užijte si chutě, které vás zavedou do srdce české gastronomie.