Celozrnný semínkový chlebík recept

Celozrnný semínkový chlebík recept.

Celozrnný semínkový chlebík je vynikající volbou pro každého, kdo hledá zdravější alternativu klasického bílého chleba. Díky vysokému obsahu vlákniny a zdravých tuků v semínkách je tento chlebík nejen chutný, ale i velmi vyvážený. Zde je návod, jak si připravit celozrnný semínkový chlebík.

- Ingredience
- 400 g celozrnné mouky
- 100 g semínkové směsi (slunečnicová semena, lněná semena, sezam, dýňová semena)
- 1 lžička soli
- 2 lžičky suchého droždí
- 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
- 350 ml teplé vody
- 2 lžíce olivového oleje

- Recept
1. Nejdříve smíchejte v misce suché ingredience – celozrnnou mouku, semínkovou směs, sůl a suché droždí.
2. V jiné misce smíchejte teplou vodu, med (nebo javorový sirup) a olivový olej.
3. Směs s vodou přilijte k suchým ingrediencím a důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Těsto překryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto ještě jednou propracujte, poté ho vložte do pekáčku vyloženého pečicím papírem.
6. Předehřejte troubu na 200°C a pečte chlebík asi 30-35 minut, dokud nebude mít zlatavou kůrčičku.
7. Po dopečení nechte chlebík vychladnout na mřížce.

- Tipy
- Před pečením můžete na povrch chleba posypat trošku semínek pro krásnější vzhled.
- Pokud máte rádi vláčnější chleb, zabalte teplý chlebík do utěrky, dokud se úplně nevychladí. Tím se vytvoří pára, která chlebík krásně změkčí.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat lžíci olivového oleje nebo trochu oříškového másla.
- Chlebík si můžete uchovat ve vzduchotěsné nádobě, aby zůstal déle čerstvý.

Tento chlebík je ideální jak k snídani, tak i jako doplněk k polévkám nebo salátům. Experimentujte s různými druhy semínek a najděte svou oblíbenou kombinaci.