Celozrnný mňam chlebík recept.
**Ingredience:**
- 500 g celozrnné mouky
- 350 ml teplé vody
- 1 balíček suchého droždí (7g)
- 1 lžička soli
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
- 1 lžíce lněných semínek
- 1 lžíce slunečnicových semínek
- Další semínka na posypání (dle přání)
**Recept:**
1. Ve velké míse smíchejte celozrnnou mouku, suché droždí a sůl.
2. V malé nádobě smíchejte teplou vodu, olivový olej a med nebo javorový sirup. Nalijte tuto směs do suchých ingrediencí a míchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
3. Do těsta vmíchejte lněná a slunečnicová semínka. Pokud je těsto příliš lepivé, můžete přidat trochu mouky.
4. Těsto přeneste na lehce pomoučněný pracovní povrch a několik minut míchejte, dokud není hladké a elastické.
5. Těsto tvarujte do bochníku a vložte do pekáče vyloženého pečicím papírem. Nechte těsto kynout na teplém místě pokryté čistou utěrkou asi 1 hodinu nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
6. Předehřejte troubu na 200°C. Povrch chleba jemně nařízněte a posypte semínky.
7. Pečte v předehřáté troubě 30 až 35 minut nebo dokud nezmění barvu na zlatohnědou a nezní dutě, když na něj poklepete na dno.
8. Nechte chleba vychladnout na drátěné mřížce, než jej nakrájíte.
**Tipy:**
- Pro ještě vláčnější chléb můžete přidat do těsta 2 lžíce jogurtu nebo kefíru.
- Experimentujte s různými druhy semínek pro různé chutě a texturu. Chia semínka, dýňová semínka nebo sezamová semínka jsou skvělé alternativy.
- Pokud máte raději křupavější kůrku, můžete do trouby umístit malou nádobu s vodou, což pomůže vytvořit více páry během pečení.
- Ujistěte se, že těsto je dobře vykynuté před pečením. Nedostatečné kynutí může vést k těžkému a hutnému chlebu.
- Chléb skladujte v papírovém sáčku nebo utěrce, aby si zachoval svou kůrku. Dobře se také hodí k zamražení.