Celozrnné žemličky recept.
Celozrnné žemličky jsou skvělou volbou pro všechny, kdo se snaží jíst zdravě a zároveň si pochutnat na kvalitním pečivu. Tyto žemličky jsou plné vlákniny a mají bohatší chuť ve srovnání s běžným pečivem z bílé mouky. Následuje recept, jak si tyto chutné žemličky připravit doma.
Ingredience:
- 500 g celozrnné mouky
- 1 lžička soli
- 1 balíček sušeného droždí (7 g)
- 1 lžíce medu
- 300 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
Recept:
1. V míse smíchejte celozrnnou mouku a sůl. Pak přidejte sušené droždí a dobře promíchejte.
2. V malém hrnci nebo v mikrovlnné troubě zahřejte vodu spolu s medem, dokud se med nerozpustí. Přidejte tuto směs k suchým ingrediencím spolu s olivovým olejem.
3. Míchejte, dokud se těsto nezačne formovat. Poté přeneste těsto na pomoučený pracovní povrch a hněťte asi 10 minut, nebo dokud není těsto hladké a pružné.
4. Těsto dejte do mísy, kterou jste lehce potřeli olejem, přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud těsto nedoroste dvojnásobného objemu.
5. Po vykynutí těsto vyklopte na pracovní plochu a rozdělte na 8 stejných částí. Z každé části vytvarujte žemličku.
6. Přeneste žemličky na plech vyložený pečicím papírem a nechte je ještě asi 20 minut kynout.
7. Předehřejte troubu na 200 °C. Na povrch žemliček můžete udělat několik řezů ostrým nožem pro lepší vzhled.
8. Pečte 20-25 minut, nebo dokud žemličky nejsou zlatohnědé.
Tipy:
- Pokud máte rádi semínka, můžete před pečením posypat žemličky směsí oblíbených semínek, jako jsou sezamová, slunečnicová či lněná semínka pro obohacení chuti a vzhledu.
- Pro ještě vláčnější žemličky můžete do těsta přidat lžíci olivového oleje navíc.
- Celozrnné žemličky jsou výborné podávané teplé s trochou másla, ale skvěle chutnají i s avokádovou pomazánkou nebo jako základ pro zdravé sendviče.
S tímto receptem se můžete těšit na čerstvé, domácí pečivo, které nejen skvěle chutná, ale je i plné živin.