Celozrnné těstoviny s avokádovým dipem recept.
- Ingredience
- 200 g celozrnných těstovin (např. špagety nebo penne)
- 1 zralé avokádo
- 1 stroužek česneku
- Šťáva z poloviny limetky
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. bazalka nebo petržel)
- Na volbu můžete přidat cherry rajčata nebo kousky pečené zeleniny pro bohatší chut'
- Recept
1. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Ideálně by měly být al dente. Po uvaření je sceďte a nechejte stranou.
2. Mezitím si připravte avokádový dip. Avokádo rozkrojte na půl, odstraňte pecku a vydlabejte dužninu do mixéru nebo hluboké misky, pokud použijete ponorný mixér.
3. K avokádu přidejte stroužek česneku, šťávu z limetky, olivový olej, sůl a pepř. Vše spolu důkladně rozmixujte dohladka. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo olivového oleje pro dosažení požadované konzistence.
4. Hotový avokádový dip smíchejte s uvařenými těstovinami. Důkladně promíchejte, aby se těstoviny obalily dipem.
5. Před podáváním těstoviny ozdobte čerstvými bylinkami a případně dalšími ingrediencemi dle vaší chuti, jako jsou cherry rajčata nebo pečená zelenina.
- Tipy
- Pro pikantnější verzi můžete do dipu přidat červenou papriku nebo pár kapek tabasca.
- Avokádový dip je nejlepší konzumovat ihned po přípravě, protože avokádo rychle oxiduje a mění barvu.
- Pokud máte rádi křupavou texturu, můžete přidat na vrch těstovin pražené piniové oříšky nebo slunečnicová semínka.
- Tento recept je skvělý i jako základ pro experimentování s různými druhy zeleniny nebo dokonce s přidáním kousků kuřecího masa pro větší sytost.