Celozrnné sušenky recept
Ingredience, které budete potřebovat na přípravu celozrnných sušenek, zahrnují 200 gramů celozrnné mouky, 100 gramů másla, 80 gramů třtinového cukru, 1 vejce, 1 lžičku prášku do pečiva a 1 lžičku vanilkového extraktu. Můžete přidat i špetku soli a pro zvýšení chutnosti doporučuji přidat hrst rozinek nebo ořechů podle vaší chuti.
Pro přípravu těsta nejdříve smíchejte v míse celozrnnou mouku, prášek do pečiva a špetku soli. V jiné míse vyšlehejte máslo s třtinovým cukrem do pěny. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a dobře promíchejte. Postupně přidávejte směs mouky a míchejte, dokud se ingredience nespojí do hladkého těsta. Nakonec vmíchejte rozinky nebo nasekané ořechy.
Těsto pak rozdělte na malé kousky a formujte z nich kulaté sušenky, které položíte na plech vyložený pečicím papírem. Před pečením sušenky lehce zmáčkněte, aby byly ploché.
Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsiusa asi 10 až 12 minut, nebo dokud sušenky nezačnou zlátnout na okrajích. Po upečení nechte sušenky chvíli odpočívat na plechu, než je přendáte na mřížku k úplnému vychladnutí.
Tipy pro dokonalé celozrnné sušenky:
1. Ujistěte se, že máslo je měkké, ale ne rozpuštěné, což pomůže sušenkám udržet tvar během pečení.
2. Použití třtinového cukru dodá sušenkám krásnou karamelovou příchuť a křupavost.
3. Přidání lžíce mléka nebo vody může pomoci, pokud je těsto příliš suché a nespojí se dobře.
4. Nepečte sušenky příliš dlouho, aby zůstaly uvnitř jemné a na povrchu křupavé.
Příprava těchto celozrnných sušenek je jednoduchá a výsledkem jsou zdravější a chutné pochoutky, které si můžete dopřát k snídani nebo jako svačinku během dne.