Celozrnné dalamánky sezamové recept

Celozrnné dalamánky sezamové recept.

Celozrnné dalamánky se sezamem jsou vynikající volbou pro zdravou svačinu nebo jako doplněk k jídlu. Zde je postup, jak je připravit, spolu s několika tipy pro dokonalý výsledek.

Ingredience:
- 500 g celozrnné mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 2 lžičky sušeného droždí
- 300 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 50 g sezamu

Recept:
1. V míse smíchejte celozrnnou mouku, sůl, cukr a sušené droždí.
2. Přidejte vlažnou vodu a olivový olej a míchejte, dokud těsto nezačne držet pohromadě.
3. Vypracujte těsto na hladkou a pružnou konsistenci, přibližně 10 minut ručně nebo 5 minut v mísičce.
4. Těsto zakryjte a nechte v teplém místě kynout asi hodinu nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto rozdělte na menší kousky a formujte malé bochánky.
6. Každý bochánek obalte v sezamu.
7. Přendejte bochánky na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě asi 20 minut kynout.
8. Pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 20-25 minut, než dalamánky zezlátnou.
9. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na mřížce.

Tipy:
- Použití vlažné vody pomáhá aktivovat droždí a zrychluje kynutí těsta.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat lžíci medu nebo melasy.
- Sezam přidejte do těsta až po vykynutí, aby zůstal na povrchu pečiva a při pečení se hezky opekl.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete do těsta přidat trochu chilli nebo jiné koření.
- Dalamánky jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je skladovat ve vzduchotěsné nádobě a před podáváním je krátce ohřát v troubě.

Tyto dalamánky jsou skvělou alternativou k běžnému pečivu a díky použití celozrnné mouky a sezamu jsou i výživnější. Hodí se k polévkám, salátům nebo jen tak k svačině s trochou másla nebo avokáda.