Celozrnná zdravá bábovka recept.
- Ingredience
- 300 g celozrnné mouky
- 150 g třtinového cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- špetka soli
- 2 velké zralé banány
- 2 vejce
- 120 ml rostlinného oleje
- 200 ml mléka nebo rostlinného mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 100 g tmavé čokolády nebo čokoládových kapek (nepovinné)
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte a vysypte formu na bábovku.
2. V jedné míse smíchejte suché ingredience - celozrnnou mouku, třtinový cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli.
3. V druhé míse rozmačkejte banány na kaši, přidejte vejce, olej, mléko a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
4. Přidejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud používáte čokoládu nebo čokoládové kapky, nyní je přidejte a lehce vmíchejte do těsta.
5. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě cca 45 minut, nebo dokud testovací špejle nevyjde čistá.
6. Nechte bábovku vychladnout v formě na 10 minut, poté ji vyklopte a nechte úplně vychladnout na mřížce.
- Tipy
- Pro ještě zdravější variantu můžete část mouky nahradit mletými ovesnými vločkami.
- Banány dodávají bábovce přirozenou sladkost a vlhkost, takže neváhejte použít opravdu zralé kusy.
- Experimentujte s přidáním ořechů, semínek (např. lněných semínek nebo slunečnicových semínek) nebo sušeného ovoce pro různé chutě a textury.
- Pokud se snažíte o ještě zdravější variantu, zkuste třtinový cukr částečně nebo úplně nahradit přírodními sladidly jako jsou datle nebo javorový sirup.
- Použití tmavé čokolády s vyšším obsahem kakaa nejenže přidá bábovce bohatší čokoládový vkus, ale také přinese přídavné antioxidanty.