Celestýnské nudle do polévky recept.
Celestýnské nudle do polévky jsou lehké, vzdušné a dodají vaší polévce příjemnou texturu a chutný nádech. Připravit si je můžete snadno a rychle. Zde je jednoduchý recept, jak na to, včetně několika tipů, jak dosáhnout nejlepších výsledků.
Ingredience:
- 2 vejce
- 6 lžic hladké mouky
- Špetka soli
Recept:
1. Ve středně velké míse rozšlehejte vejce společně se špetkou soli, dokud nebudou pěkně prošlehaná a lehce našlehaná.
2. Postupně přesévejte mouku do směsi s vejci, zatímco ji neustále mícháte. Cílem je vytvořit hladké, ne příliš tuhé těsto. Pokud se zdá, že je těsto příliš husté, můžete přidat trochu vody, ale velmi opatrně, aby těsto nebylo příliš řídké.
3. Připravte si velký hrnec s vařící se slanou vodou nebo přímo vařící se polévku, do které chcete nudle přidat.
4. Nyní máte dvě možnosti, jak těsto připravit do polévky. Buďto těsto nakrájejte na malé kousky a vhazujte je přímo do vařící vody/polévky, nebo použijte prkénko a nožík, na kterém těsto nakrájíte na malé nudličky, které pak pomocí nože sklouznou přímo do vařící vody.
5. Vařte 2-3 minuty nebo dokud nudle nevyplavou na povrch a nejsou uvařené. Poté jsou připravené k podávání přímo v polévce.
Tipy:
- Pokud chcete nudle ještě vzdušnější, můžete do těsta přidat trošku prášku do pečiva.
- Experimentujte s přidáním bylinek nebo koření do těsta pro různé chutě - například petrželka nebo muškátový oříšek dodají nudlím zajímavý nádech.
- Celestýnské nudle jsou skvělé nejen v kuřecí nebo zeleninové polévce, ale můžete je vyzkoušet i v houbové nebo masové polévce pro zpestření.
- Pro rychlejší přípravu můžete těsto rozválet na tenko a poté nakrájet na nudličky, což zrychlí proces vaření.
S těmito jednoduchými kroky a tipy si můžete vychutnat domácí celestýnské nudle kdykoliv bude chuť na něco lehkého a chutného do polévky.